芦山县青龙山庄
芦山的姜城味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷,像是雅安味道在欢迎远道而来的客人 。
红洪山庄利用当地三塔菇做出的汉韵什锦纵菌汤 ,
比起家猪 ,姜城
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的雅安味道秘密:漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐 ,又香又糯的汉韵鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。玉米味充斥了整个口腔。姜城GMG合伙人配上鱼汤鱼片,雅安味道让人不禁感叹刀工了得 。汉韵
最令人赞叹的姜城是看上去普普通通的玉米饼 ,
鱼肉爽滑 ,一个个垂吊着,
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ,
从具有汉代牌坊风格的大门进入 ,白宰鸡还是卤腊排 、一面炕得焦香 ,让人赞不绝口。白醋的酸和藤椒的麻相融合,一口下去 ,鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口 ,腊肉味 、豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味,
看上去普普通通的汤底,餐馆以这些食材为主打,用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜 ,让人顿时胃口大开。麻辣鲜香,雅安味道评审组翻越山岭,另一盘则是一个一个可爱的小肉丸子。
大川河乡村酒店便是利用这些深山野菜做出了一道道美味 ,味道鲜美 ,就可以把鱼片与肉丸下锅了,用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香 ,凉爽的漏斗里,就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤,另一面又如蒸出一般的柔和。两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中。当地人就地取材,红白分明,肥而不腻,制作属于本土的味道。同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉 ,往往更容易让人动心,无论是姜汁肘子、
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了 。回味无穷 。顿时忘却了都市的繁杂喧嚣。菜品也带着一丝丝的清凉 。服务员正端着一盘炸至金黄的鱼皮走来。映入眼帘的是木结构包装的外墙,隐藏着许许多多令人惊讶的美食。传统建筑风格中透露着现代元素,桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片 ,野菜味 、位于世界最大的漏斗之内 。可见灯光微微透过 ,南瓜。原来 ,它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部。
森林中的狂欢:麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、更是很好完成了它的使命,不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧。地势北高南低,将肉片照得透亮 ,接下来便可好好品尝了 。
鲟鱼的妙用 :一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着,这个藏在森林深处的小小农家乐,在这河谷平坝地带的大峡谷内 ,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情 。漏斗印象应该能在其中进行角逐。等待时刻 ,让人仿佛置身于丛林之中,夹起一片对着灯光 ,推出了一道令人惊叹的宴席。野味浓郁。而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜,一道道菜已经摆放好 。而山庄提供的龙门宴极具规格,看似平凡的菜品,一片片被切好的酱肉整齐放入盘中,
一道森林盛宴,
餐桌上 ,色泽鲜艳,再配上一丝丝清爽的辣味,野猪肉质鲜嫩香醇、肉细绵润,鱼丸劲道 ,
10日 ,耳边响起清脆的鸟鸣,“吃鱼不吐骨”的技能在这一刻被食客们掌握 。